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          精釀啤酒對于很多朋友來說,是一個不錯的飲品。不僅可以緩解疲勞,在炎炎夏日,還可以降暑止汗,相信會有更多的人愿意享用精釀啤酒。  今天我們教大家安全使用精釀啤酒設備的操作步驟。  第一,精釀啤酒設備對電壓要求并不是太苛刻,只要普通的家用電壓在規定的范圍內波動是不會產生影響的。但是有些自釀啤酒機電壓不穩時,必須停機,幾分鐘后,然后再重新開機。  第二,安裝的精釀啤酒設備不能傾斜,一定要保持豎直狀態,并且不建議經常移動。如果一定要移動,那么先拔下電源插頭,停止供電,而且移動時要保持豎直狀態。  第三,精釀啤酒設備也需要認真保養,每當停止制酒結束后,拔下電源插頭,同時關閉二氧化碳瓶的開關,把壓力表的旋鈕調回。最好的自釀啤酒機中都安裝有自動控溫裝,自己不要擅自改動,否則容易出現故障。如若短期內不再使用時,應放盡機器內的水,并清潔外壁,包裝好以后置于干燥處?! 〉谒?,精釀啤酒設備需定期檢查保養的部位有水箱水位、水質,必要時用專用清潔劑清洗,再用清水沖洗。電機是不能接觸到水的,所以在您進行維護時要注意水別濺到電機上。冷凝器的風口要保證通風良好,若周圍有遮擋物必須清除。如若必要可用高壓空氣吹掉灰塵,或結合毛刷進行清理。還有經常檢查清洗分配器和酒頭,密封膠圈如果沒有了彈性,則必須更換。如有任何問題可以咨詢深圳市德澳啤酒設備有限公司售后
          發布時間: 2018 - 07 - 12
          瀏覽次數:1208
          近日,全球第三大研究集團益普近日發布了「中國啤酒市場白皮書」。該報告通過調研問卷和行業數據,詳細解讀啤酒消費特征,并對市場發展趨勢做出進一步的預測。以下是主編覺得有意思的四大發現。      1.其實很多消費者說不清什么是“精釀啤酒“      在中國,由于缺乏行業規范、精釀招牌被濫用等原因,消費者其實對精釀品類缺乏深入了解,對精釀的理解更多的建立在直觀的價格和感官要素上,比如香氣更濃,麥芽味更重,價格更高等。            55%的消費者聲稱聽過精釀啤酒,但超過半數的消費者認知的實際是工業啤酒品牌。在大眾并未普遍正確認知精釀啤酒的現狀下,和當下主流啤酒更加相似的風格(IPA,波特/世濤,修道院)或更容易被大眾所接受。      2.在包裝上下點心思,你的啤酒會賣得更好      越來越多的啤酒企業考慮將外觀包裝與營銷相結合,通過個性化的設計,突出產品風格和功能,將產品信息及時、準確的傳達給消費者,從而影響消費者的購買決策。79%的消費者會被個性化設計的包裝吸引。拉環、翻蓋、扭蓋、全開設計等人性化包裝,也是吸引消費者的“法寶”。 ...
          發布時間: 2018 - 07 - 04
          瀏覽次數:1212
          為保證直接關系公共安全、人體健康,貫徹國家產業政策,促進社會主義市場經濟健康、協調發展,也讓客戶可以安心的喝到衛生、安全、健康的自釀鮮啤。近日,深圳市德啤食品設備有限公司順利通過深圳市食品藥品監督管理局的各項審核,成功取得了《食品生產許可證》,獲得酒類生產安全準入資格,促進公司安全生產管理工作的制度化、規范化。     深圳市德啤食品設備有限公司管理層非常重視企業安全生產工作,根據申報食品安全生產許可證的條件和要求,加強現場安全管理,組織行政、采購、釀酒車間、品質部、檢驗科、成品包裝部等相關負責人參加培訓,制定符合食品安全生產的新崗位職責定位,把崗位職責細化、完善、執行到位,并由行政部不定期抽檢,以保障食品安全;     各功能車間分布布局     根據新崗位職責定位,進一步完善企業的安全生產責任制,安全生產管理制度、釀酒工藝操作規程、釀酒工藝時間節點嚴格控制,釀酒工藝衛生清洗、消毒工作嚴格執行,各項安全應急預案等;為現場配備了各項安全防護設施和個人防護用品,進而順利通過申報審查,成功取得了安全生產許可證。      現場核查期間,深圳市食品藥品監督管理局領導對我司小型鮮啤酒...
          發布時間: 2018 - 06 - 19
          瀏覽次數:1742
          關于男性和女性的飲酒比例,美國的Brewers Association也曾做過一次調研。而下圖則是這個調研給出來的數據:      女性占精釀啤酒飲客當中的25%,男性占75%。            既然無論是精釀啤酒文化和市場已經相當成熟的美國,還是相對來說比較年輕的中國,女性精釀飲客的比例都在25%左右,這是否一定程度上意味著這個比例就“基本定型”了呢?      或許比例上,在很長的一段時間將會保持目前的狀況,畢竟很多釀酒師設計的配方,很多都更傾向于男性偏愛的風味。但是在女性的精釀啤酒的飲用量上,卻會出現漲高的姿態。關于女性飲酒量的調研數據,我們在英國精釀啤酒商協會(SIBA)給出的年刊中,找到了一項有趣的數據:      16%的消費者稱,相比2-3年前,他們現在的飲酒量更多;而在女性消費者的群體當中,這個比例達到了24%。            如果說把愛好精釀啤酒的飲客們的數據集中起來,并將其設計成“一個人的形象”,那么,可以說這個人有著78%的男性特征;22%的女性特征。  ...
          發布時間: 2018 - 06 - 11
          瀏覽次數:1148
          今天給大家出了啤酒釀造中的10個硬知識點,據此出了10道題。并對每道題的答案都進行了分析講解。小伙伴們可以自己先試做??醋约耗艿枚嗌俜?。然后再看看分析講解,印證自己的答案。1、麥芽β-淀粉酶最佳作用溫度是( )℃,麥芽α-淀粉酶最佳作用溫度是( )℃。答案:62~65 ;72~75分析:a-淀粉酶的實際作用最佳溫度為72~75℃,而β-淀粉酶是62~65℃,這是目前啤酒企業生產中常采用的溫度。(1)72~75℃的溫度下,a-淀粉酶將長鏈淀粉分解成低分子量的糊精,效果最佳。a-淀粉酶失活溫度為80℃,最佳pH值為5.6~5.8。(2)62~65℃的溫度下,β- 淀粉酶從淀粉鏈的末端分解,形成麥芽糖、麥芽三糖和葡萄糖,效果最佳。失活溫度為70℃,最佳pH值為5.4~5.5。2、啤酒酵母能發酵的碳水化合物(糖類)有蔗糖、葡萄糖、果糖、( ),一般情況下,啤酒酵母只能發酵至麥芽三糖。啤酒釀造中把麥芽四糖以上的多糖和糊精稱作非糖類。答案:麥芽糖分析:酵母吸收可發酵糖的順序為:葡萄糖 果糖 蔗糖 麥芽糖 麥芽三糖3、啤酒釀造用水的性質主要取決于水中溶解的鹽類,水的硬度對啤酒釀造及產品質量影響較大,硬度和水中的( )和( )含量有關。答案:鈣鹽;鎂鹽分析:水的總硬度指水中鈣、鎂離子的總濃度,其中包括碳酸鹽硬度(即通過加熱能以碳酸鹽形式沉淀下來的鈣、鎂離子,故又叫暫時硬度)和非碳酸鹽硬度(即...
          發布時間: 2018 - 06 - 03
          瀏覽次數:1141
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          Case / 最新案例
          2017 - 11 - 30
          點擊次數: 2877
          深圳市德澳啤酒設備有限公司是啤酒設備、自釀啤酒設備、精釀啤酒設備廠家,國內已經有超過2000家門店選用德澳公司自釀啤酒設備、精釀啤酒設備,歡迎咨詢。      精釀啤酒設備選購時間:2017年;      精釀啤酒設備規格: 1拖6精釀啤酒設備; 單次產量500升精釀啤酒設備;      ...
          2018 - 07 - 20
          點擊次數: 1911
          云南玉溪精釀啤酒屋-美食塘花園餐廳啤酒設備采購信息:      啤酒設備品牌:德  澳      啤酒設備規格:1拖6個,500升不銹鋼發酵罐      采購時間:2018年      地址:云南玉溪撫仙路4號屋頂花園 消防隊對面     ...
          2018 - 05 - 09
          點擊次數: 1967
          浙江溫州樂清自釀啤酒屋Lazy Bar老板阿武說:“精釀啤酒就該如此,好喝的啤酒就是需要自己釀”     這家德式自釀啤酒屋在2018年初開啟,地段極佳;     浙江省溫州市樂青市匯豐路39號     Lazy Bar地圖位置:          ...
          2018 - 04 - 27
          點擊次數: 2171
          恰“蝦”了,當小龍蝦遇上冰鎮啤酒,牛魔王夜市還你清涼一夏。     地址:湖南省衡陽市蒸湘區青松路(牛魔王夜市)     自釀啤酒設備采購信息     自釀啤酒設備品牌:德  澳     自釀啤酒設備規格:1拖6個,600升不銹鋼發酵罐    ...
          2017 - 12 - 22
          點擊次數: 2019
          深圳市德澳啤酒設備有限公司是啤酒設備、自釀啤酒設備、精釀啤酒設備廠家,國內已經有超過2000家門店選用德澳公司自釀啤酒設備、精釀啤酒設備,歡迎咨詢。      精釀啤酒設備選購時間:2017年;      精釀啤酒設備規格: 1拖6精釀啤酒設備; 單次產量500升精釀啤酒設備;    &#...
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